有著2500余年建城史的太原，釀酒歷史悠久。而位于太原市大東關街12號的太原酒廠，是目前省城最大的白酒企業。這家建國初期建廠的國企，作為太原市唯一專業釀酒“中華老字號”，已有超過一甲子的歷史。太原酒廠打造了晉泉、晉酒、晉祠、晉府四大商標品牌，產品包括晉泉高粱白酒、晉酒、山西老酒、1950系列等品牌酒、文化酒、健康酒。上百種滿足不同層次消費需求的產品。當前我國社會經濟發展進入了歷史新常態，在新常態下，對傳統企業太原酒廠來說，既是嚴峻挑戰，又有發展商機。

晉泉文化 源遠流長

       山西自古出好酒。“河東桑落酒，晉地多佳醪”，得天獨厚的自然條件，豐沛富庶的自然資源，傳統風格的釀造技術，歷史悠久的地域文化，是山西出酒的重要原因。山西造酒有著深遠的歷史淵源。山西是華夏文明的始發地和發源地，中華民族的人文始祖炎帝曾活動于晉南，堯、舜、禹都曾在山西境內建都立業。這里土地肥沃，氣候溫和，水質甘美，物產豐富，環境優越。遠在6000年前，山西就人品密集，農業發達，原始先民就開始了較為普遍的釀酒活動，成為中華原始酒文化的中心地區之一。以高梁為釀酒主原料的山西酒，形成了“汾”和“清”的“一脈兩支”，而太原酒廠傳承了“清”一支。
      太原市地處山西腹部，太原盆地北端，市區坐落于汾河河谷平原上。太行山雄踞于左，呂梁山巍峙于右，云中、系舟二山合抱于后，古昔即有“襟四塞之要沖，控五原之都邑”之盛譽。據《太原市志》記載，仰仗中心城市地位和優越的自然條件，太原的經濟一向較為發達。遠在唐代治鐵、釀酒業已久負盛名，被列為傳統的貢品。宋代更是專設酒稅征收機構比較酒務。唐代詩人李白在《憶舊游寄譙郡元參軍》中詩云：“瓊杯綺食青玉案，使我醉飽無歸心。時時出向城西曲，晉祠流水如碧玉。”道出了詩人留戀并州美酒之情懷。宋代張能臣在《酒名記》中記載，當時太原府酒課（稅）就達“十萬貫以上。”元代宋伯仁的《酒小史》中載有“山西太原酒。”清代張熙所輯《山西通志》中更是提出“太原酒，頗清醇而甚釅，難醉易醒”?？梢娞劸茪v史源遠流長。
       太原酒廠所處的太原東山大東關地區，其水質甘甜清洌，自唐宋以來便釀酒坊林立，正是秉承了這一千年傳承，結合現代生物技術，以山西優質“一把抓”高梁為主原料，通過固態地缸分離發酵，使微生物細胞和酶分子作用，釀造出清香純正、醇厚綿柔，甘潤清洌、凈爽悠長的高粱白酒，是享譽三晉、深入民心的名牌和“民牌”產品。